Todas as segundas-feiras, tem aula grátis de gastronomia indiana e brasileira no Centro Cultural da India.
Dia 08 de julho, o workshop foi sobre o famoso e tradicional "khasta-kachori" (salgado indiano), ministrado pela chef indiana
DEEPALI BAVASKAR, proprietária do restaurante indiano
“SAMOSA&COMPANY”
Neste dia a instrutora Deepali Bavaskar ensinou como fazer “KACHORI” que leva os seguintes ingredientes: farinha de trigo, farinha de arroz, óleo, água, sal a gosto, Moong Dal (lentilha amarela), Hing, cominho em pó, gengibre, pasta de pimenta verde, pimenta vermelha em pó, coentro em pó, Amchur, erva-doce em pó, Garam Masala (manga verde), Besan, óleo e sal a gosto).
Photo © Elza Cohen
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Segue contato e link do site do restaurante
Samosa & Company para quem quizer experimentar essa e muitas outras delicias da gastronomia indiana.
http://www.samosa.com.br/
Rua Padre Machado, 137 - Saúde - CEP: 04127-000 - São Paulo/SPTel: (11) 4301-8000 / 4301-7001 - deepali@samosa.com.br
Segue também link de um site indiano com videos que ensinam receitas deliciosas em inglês:
