Workshops semanais de gastronomia indiana e brasileira no Centro Cultural da India em Sao Paulo.

Todas as segundas-feiras, tem aula grátis de gastronomia indiana e brasileira no Centro Cultural da India.

Dia 08 de julho, o workshop foi sobre o famoso e tradicional  "khasta-kachori" (salgado indiano), ministrado pela chef indiana DEEPALI BAVASKAR, proprietária do restaurante indiano “SAMOSA&COMPANY” 

Neste dia a instrutora Deepali Bavaskar ensinou como fazer “KACHORI” que leva os seguintes ingredientes: farinha de trigo, farinha de arroz, óleo, água, sal a gosto, Moong Dal (lentilha amarela), Hing, cominho em pó, gengibre, pasta de pimenta verde, pimenta vermelha em pó, coentro em pó, Amchur, erva-doce em pó, Garam Masala (manga verde), Besan, óleo e sal a gosto).

    Photo © Elza Cohen

Photo © Elza Cohen 

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Segue  contato e link do site do restaurante Samosa & Company para quem quizer experimentar essa e muitas outras delicias da gastronomia indiana. http://www.samosa.com.br/

Rua Padre Machado, 137 - Saúde - CEP: 04127-000 - São Paulo/SP
Tel: (11) 4301-8000 / 4301-7001 - deepali@samosa.com.br

E para participar dos próximos worshops gastronômicos, os interessados ​​deverão checar o link: http://www.database.indiaconsulate.org.br/html/EdnNCulture/CookingClasses.htm#_Toc359164093Ou escrever para: contatoicc@indiaconsulate.org.br

Segue também link de um site indiano com videos que ensinam receitas deliciosas em inglês:

http://www.ifood.tv/recipe/khasta-kachori